Karotten Mango Granite mit Minze

Eine Variante eines Sorbets ist das sogenannte Granité, das im Gegensatz zum cremigeren Sorbet beim Einfrieren nicht mit einer Eismaschine gerührt wird. Dadurch bilden sich die charakteristischen körnigen Eiskristalle. Dieses Granité ist besonders erfrischend und kann mit vielen Früchten zu variantenreichen Fruchtrezepten ausgeweitet werden. Die Mango sollten Sie mit einem Pürierstab cremig zur Soße rühren. Etwas Mango übrig lassen und schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Würfel unter die Soße (plus Karottensaft) heben und mit Zitronensaft abschmecken, so wie sie es mögen und als wunderbar einstufen. Die Mischung in eine Dose einfüllen und abdecken, danach ab ins Gefrierfach und über Nacht einfrieren. Mit einem Messer die gefrorene Masse abschaben und stückeln (wie Crash Eis) und die Stücke in ein Glas geben. Die frische Minze als Dekor dazugeben. Gerade bei Rentnern ist dieser Drink sehr beliebt, denn es ist im Gegensatz zu Eis ohne Sahne und daher Kalorienarm. Auch für Kinder, die nicht so viel Eis essen sollen ist das eine angebrachte Alternative. Der Spiele Nachmittag bei den Kids mit Clips schauen und Konsolenspiel ist trotzdem gerettet.

Fruchtriegel, Fruchtschnitte und Co.

Fruchtschnitten bestehen am meisten aus Trockenobst. Mit frischen Früchten können sie es aber nicht aufnehmen. Nur wenn die Trockenfrüchte mit Wasser wieder aufgequollen sind, können sie wieder mit frischen Früchten geschmacklich verglichen werden. Wichtig ist die ausgewogene Zusammensetzung der Zutaten der Fruchtriegel. Die kleinen Schnitten mit getrockneten Früchten sind ein idealer Vitaminlieferant für zwischendurch bei Outdoor Aktivitäten wie Camping oder Wandern. Fruchtschnitten gelten als die perfekten Energielieferanten beim Sport oder bei der Arbeit. Sollte man bei einer Joggingtour einen Hungerast bekommen, dann platzen die Gewinnträume wie eine Seifenblase.
Gemacht werden Sie wiefolgt: Butter und Zucker mit dem Handrührgerät (Schneebesen) schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Dann die Milch hinzufügen. Zum Schluss Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren. Gewürze, Aprikosen, Papayas, Mangos, Mandeln und 1 1/2 Esslöffel Kakao untermischen und auf dem Pizzablech ausrühren und in Scheiben schneiden. Das schmeckt vor allem Kindern, die diese Schnitte selbst herstellen können und ins Schulgepäck einpacken können. Mama, das schmeckt einfach „wunnebar„

Müsli 30 Minuten vor dem Start der Kraftrainings

Regelmäßiges Training und Wettkampfstress brauchen eine angespaßte Ernährung. Zusätzlich weiß der Profi beim Ernährungstiming sehr wohl zu unterscheiden zwischen Training und Wettkampf. Grundsätzlich kommt dem Fettstoffwechsel die Aufgabe zu, die begrenzten Zuckerdepots in der Muskulatur in Ruhe und unter Belastung zu schonen und so auch den Blutzucker stabil zu halten. Die Fettverbrennung ist strikt hormonell gesteuert und willentlich nich beeinflussbar. Jede Nahrungszufuhr ( auch bei Früchten) ruft das Bauchspeicheldrüsen Hormon Insulin auf den Plan, zur Wahrung der Blutzucker Konstanz und als Initialzündung für Energiespeicherung. Da bleibt kein Platz für Freisetzung und Fettverbrennung. Wer also den Fettstoffwechsel aktiv halten will, muss eine Nahrungspause von mindestens 4 Stunden vor dem Trainingsbeginn vorschalten!

Dies gilt bei Vertikal Sportarten wie Laufen, Jogging, Nordic Walking oder Skilanglauf. Bei Aktivitäten mit höherer konzentrativer Belastung wie Radfahren Inline Skating oder Krafttraining empfiehlt sich ein kleiner Snack circa 30 Minuten vor dem Start, zum Beispiel ein vollreife Banane, Trockenfrüchte, etwas Müsli mit Milch und Früchten.

Wodka mit Früchten

Sehr beliebt auf Weihnachtsmärkten, am Outdoor Getränkestand , auf der Skihütte und natürlich in Bars und Diskotheken
sind Wodkagetränke mit netten Fruchtaccessoires. Warum nicht etwas besonderes in Alko-Pops Qualität?
Meinem Thekenhüter in der Disko konnte ich eine extraspezielles Rezeopt entlocken:
Wodka (er nennt es Kartoffelschnaps, was es eigentlich auch ist), Kürbisse (Hokkaido Kürbis ist am besten),
Orangensaft und den Saft des Kürbis und Ahoibrause.
Die Hokkaido Kürbisse in Scheiben schneiden und in Butter leicht anbraten. Erkalten lassen.
Den Orangensaft (alle anderen Säfte gehen natürlich auch) in ein Cocktail Glas füllen, mit etwas Kürbissaft
(wegen der Farbe) und Wodka aufgießen. Eine erkaltete Kürbisscheibe dazulegen und am Schluß (kurz vor den
Servieren) ein paar Körner Ahoibrause dazugeben. Der Showeffekt und die Überraschung beim Trinken werden euer sein!
Prost und bon Appetit.

freches Früchtchen

Hier ein Rezept für einen Fruchtcocktail für die Freunde von etwas scharfen:

Wir nennen den Cocktail „freches Früchtchen“ denn in unserer Diskothek in Weinheim ist er der Renner, weil die Damenwelt dies einmal über die Theke gerufen haben, … gib mir mal was freches, du Früchtchen.

150ml Orangesaft, 200ml Limonensaft, 1 Grenadine, Zucker, Chilipulver, Wodka

Den Saft der Orange und der Limonen auspressen, 1 Schuss Grenadinensaft, 1 EL Zucker, Chilipulver (vorsichtig) und einen Schutz Wodka in den Shaker und gut durchschütteln. Vorsichtig in das Cocktailglas und ab durch die Mitte.

Viel Spaß und fahrt vorsichtig.

Bier und Frucht-Säfte mischen

Bier mit Fruchtsäften- geht das?. Ja das geht, ganz gut sogar. Die Säure des Saftes mildert den Biergeschmack und läßt die Bitterness nicht so stark dominieren.
Getrunken und gemischt wird Bier mit:  Kirschsaft (unterdrückt den Biergeschmack sehr stark).  Kiba, also Kirsch- und Bananensaft das schmeckt detulich besser (bitte aber nicht zu viel Saft nehmen;) Zitronen- und Orangensaft und Ananas gehen auch noch.

kleiner Tipp: Wenn ihr den Saft zuerst in ein Weizenglas einfültt vermischt sich das Bier besser, wenn ihr zuerst das Bier einfüllt dann bleibt der Saft an der Oberfläsche und trennt sich von Rest.  Aber vorsichtig einfüllen.

Viel Spaß beim Mischen und Trinken

Was ist eigentlich ein Smoothie

Viele Säfte, die momentan in den Supermärkte und Kiosken angeboten werdne, bezeichnen sich als ein so genannter Frucht-Smoothie. Bei einem Frucht-Smoothie werden ganze Früchte geteilt, geschält und gemixt und mit Fruchtsäften kombiniert. Ein Smoothie (v. engl. smooth „fein“) zeichnet sich durch seine cremige und sahnige Konsistenz aus.
Neben feinen Fruchtsäften enthalten Smoothies ganze, beste Früchte.

Fruchtsmoothie Zubereitung mit dem Personal Blender

Der Personal Blender ist ein Mixer aus Amerika, der besonders einfach zu bedienen ist und durch seine konkurrenzlos einfache Handhabung und sich durch seine größe besonders gut für eine Smoothie Zubereitung eignet.

Einen besonders günstigen Personal Blender haben wir beim Versandhaus KEIMLING entdeckt.

Schaut euch das Video auf Youtube an und bereitet euch in sekundenschnelle einen leckeren Fruchtsmoothie zu.

Lassie – das indische Fruchgetränk

Eines meiner Lieblingsgetränke stammt aus Indien, eine Spezialität der dortigen Küche und
fehlt in keimen Lokal entweder als Aperitif oder Dessert: das Mango Lassi (Mango Lassie)
Lassi gibt es in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen,süß, salzig, mit verschiedenen Gewürzen oder Früchten. Ganz nach dem Geschmack des jeweiligen Kunden. Verfeinert wird es mit frischen geschnittenen Früchten. Viel Spaß beim Zubereiten und Trinken.

Smoothies aus England

Aus England schwappte vor 3 Jahren die Smoothie Welle nach Deutschland übre. Jetzt gibt es mittlerweile sehr viele Smoothie in Supermärkten und Discountern. Was ist die richtige Schreibweise?  Smoothie, Smothi, Smooties, Smootee oder gar Smoosies? Egal, hauptsache es schmeckt und es sind viele frischen Früchte drin. Hier zum Beispiel ein Smoothie mit Beeren:

250 g gemischte rote Beeren aus dem Kühlregal oder Tiefkühler

1 Becher Kefir

und 2 Teelöffel Honig

gut vermischen und mit dem zauberstab pürieren. Ab in den Kühlschrank und später kalt genießen!