Regelmäßiges Training und Wettkampfstress brauchen eine angespaßte Ernährung. Zusätzlich weiß der Profi beim Ernährungstiming sehr wohl zu unterscheiden zwischen Training und Wettkampf. Grundsätzlich kommt dem Fettstoffwechsel die Aufgabe zu, die begrenzten Zuckerdepots in der Muskulatur in Ruhe und unter Belastung zu schonen und so auch den Blutzucker stabil zu halten. Die Fettverbrennung ist strikt hormonell gesteuert und willentlich nich beeinflussbar. Jede Nahrungszufuhr ( auch bei Früchten) ruft das Bauchspeicheldrüsen Hormon Insulin auf den Plan, zur Wahrung der Blutzucker Konstanz und als Initialzündung für Energiespeicherung. Da bleibt kein Platz für Freisetzung und Fettverbrennung. Wer also den Fettstoffwechsel aktiv halten will, muss eine Nahrungspause von mindestens 4 Stunden vor dem Trainingsbeginn vorschalten!
Dies gilt bei Vertikal Sportarten wie Laufen, Jogging, Nordic Walking oder Skilanglauf. Bei Aktivitäten mit höherer konzentrativer Belastung wie Radfahren Inline Skating oder Krafttraining empfiehlt sich ein kleiner Snack circa 30 Minuten vor dem Start, zum Beispiel ein vollreife Banane, Trockenfrüchte, etwas Müsli mit Milch und Früchten.
